濕疹作為常見的皮膚疾病，想必大家都不陌生，常見的濕疹症狀通常包括發癢、持續性的紅腫及出現水泡等情況。若你想要緩解病症，不僅需要了解造成濕疹的原因，還要從飲食入手，注意忌口食物，避免後續反復發作。
本文將會為大家介紹濕疹飲食禁忌、推薦餐單及注意事項，助您遠離皮膚病的困擾。
為何會反復濕疹？了解濕疹原因
由於台灣的氣候緣故，在碰上某些季節時（如既潮濕又悶熱的春夏交際），擁有敏感性皮膚或是容易過敏的人，總是飽受濕疹困擾。而除去氣候變化過大的原因，導致濕疹原因還有很多，主要分為四個方向。
- 環境因素：當氣候變化過大，已經受損的皮膚容易因溼度及空氣品質被反覆刺激，進而引發濕疹發生。由於肌膚本身已經受傷發炎，因此當表皮接觸到髒東西或是水分不足，可能讓肌膚產生過度反應。
- 家族遺傳：雖說濕疹並非遺傳疾病，但家族中若有過敏性體質的直系血親，那麼後代就更容易受到這類過敏性疾病的困擾。這是由於身體內的免疫系統異常，會讓肌膚對外界刺激產生過度反應。
- 異常的免疫系統：免疫系統異常導致的濕疹原因不只有家族遺傳，當飲食習慣改變過大（如暴飲暴食），或者壓力過大導致睡眠不足，進而使身體免疫力下降，可能造成身體發炎從而導致該疾病發生。
- 接觸過敏原及刺激物：當接觸到過敏原（如花粉過敏、絨毛過敏），或是使用了含有化學性質的保養品及清潔用品時，都可能因為過度刺激皮膚，進而導致濕疹發作。
濕疹要忌口！5大濕疹食物禁忌清單
由於造成濕疹的根本原因是身體發炎，在這種情況下，許多美味的食物都有可能成為誘發濕疹的導火索。以下是4種濕疹食物禁忌清單，需要注意避開或減少攝入。
- 高組織胺食物：含有高組織胺的食品容易誘發濕疹，如加工過的肉類（培根、火腿）、發酵後的食物（酸菜、優格）及酒類。當血液內含有太多組織胺時，會刺激身體發炎。
- 高糖食物：含糖量高的食品容易誘發濕疹，主要原因有二，一是甜食刺激細胞激素分泌，導致皮膚發炎；二是這種高糖食品所用的糖分都是精緻糖份，這種糖分並不含任何營養素，反倒會刺激身體發炎。
- 乳製品：乳製品也是容易誘發濕疹的食物，主要原因倒不是它本身的問題，只是它是許多人常見的過敏原之一。當碰到了過敏原，自然會在攝入後刺激身體發炎。
- 含麩質食物：麩質食物列為濕疹食物禁忌的原因和乳製品相似，它是常見的食物過敏原之一，且常常包含在小麥製品的主食中，如麵包、麵條等。與乳製品一樣，攝入後會刺激身體發炎。
濕疹吃什麼比較好？分享濕疹飲食餐單及食物
有人會問：濕疹忌口這麼多！那我到底應該吃什麼才好？前面提到過，長濕疹是因為身體發炎，因此在選擇濕疹飲食時，則需要挑選一些能減輕身體發炎反應的食物及營養素。
濕疹吃什麼？掌握濕疹食物清單
- Omega-3脂肪酸：擁有減緩發炎、舒緩濕疹的特性。可以食用柳葉魚和秋刀魚這種內涵Omega-3脂肪酸的食物，素食者則可補充植物性的Omega-3，像是黃豆和奇亞籽是不錯的選擇。
- 維生素D：擁有調節免疫系統、減緩發炎，進而導致對舒緩濕疹有所幫助。除了直接補充維他命片外，也可直接食用蘑菇和比目魚這種內涵維生素D的食物。
- 維生素E：擁有維持細胞健康，減少皮膚損傷的特性，有助減輕濕疹引起的乾癢。和維生素D一樣可以補充維他命片，也可直接食用酪梨和花生這種內涵維生素E的食物。
- 益生菌：擁有改善腸道健康和減緩發炎的特性，但需要注意的是相比前面幾種營養素，益生菌只能做到間接改善濕疹的作用。這是因為誘發濕疹的原因多樣，益生菌不適用於改善所有類型的濕疹。
- 鋅：擁有調節免疫系統、減緩發炎的特性，另外還有助於傷口恢復，有助於改善濕疹症狀。可以食用生蠔、洋菜、牛肉等高鋅食物。
4大濕疹飲食餐單推薦
- 綠豆薏仁湯：
綠豆和薏仁都有除濕氣的特性，且有助於清熱解毒，可以改善並舒緩濕疹中皮膚發紅的狀態。
食譜做法：做法和綠豆薏仁湯的食材和做法都十分簡單，只需將100g的綠豆和60g的薏仁泡水兩小時，再另取鍋子加入600ml的水，將薏仁和綠豆依序放入煮滾煮爛，即可食用。
若是喜歡甜味，可以在綠豆薏仁煮滾後，再加入紅棗調味。
- 紅豆薏仁湯：
紅豆和綠豆特性類似，然而紅豆會更適合所有體質的人食用，同樣可以改善並舒緩濕疹中皮膚發紅的狀態。
食譜做法：與綠豆薏仁湯相同，只是需要將綠豆換為紅豆即可，對於濕疹人士來說趁熱喝會更好喔。若是喜歡甜味，可再加入紅棗調味。
- 苦瓜排骨湯：
苦瓜同樣擁有清熱解毒的特性，此外還能減緩濕疹的發炎反應，加入排骨則是為了促進皮膚修復，從根本協助皮膚恢復健康狀態。
食譜做法：這個相較複雜，需準備200g苦瓜、300g排骨及3片生薑，麻煩的地方在於需要將苦瓜去籽，並將排骨的血水去除，但完成這兩樣後即可下鍋開煮，煮到苦瓜軟爛並加入少許鹽即可食用。
- 百合蓮子湯：
百合和蓮子作用於清熱及健脾，且還能針對濕疹引起的肌膚乾燥做到舒緩的效果，值得一提的是，由於這種湯品較於平和，能夠放心的長期飲用。
食譜做法：需準備50g百合和蓮子，將所有食材放入鍋中後加水，等食材軟爛後即可食用。若是喜歡甜味，可再過程中加入冰糖或紅棗調味。
濕疹注意事項
除了日常飲食要格外注意外，在治療期間，還需在日常生活中注意以下事項。
- 注意皮膚護理：皮膚乾燥及皮膚過度保濕都是可能導致濕疹的原兇，在做皮膚護理時進行簡單步驟即可，避免過度護膚，且要使用無香精、無化學性的保養品。
- 保持皮膚乾爽：濕疹患者不宜劇烈運動，外出時應保持肌膚乾爽，避免汗水過多殘留，令皮膚受到刺激。可以隨身攜帶手帕擦汗，或是及時用清水清潔後擦淨。
- 保持良好作息：熬夜、壓力過大或是睡眠質量差都會讓免疫系統失調，進而誘發濕疹。因此，保持良好作息可以達到預防作用，避免濕疹反復發作。
- 避免過度清潔：適度洗臉很重要，但不能過於頻繁，這很容易損害肌膚角質層。同時應使用避免過冷或過熱的水進行清潔，這都有可能會引誘濕疹發作。
- 遠離過敏來源：若是你不清楚自己的過敏原，應及時去醫院做檢測，並在平常生活中遠離過敏原，這對於預防和改善濕疹十分重要。
濕疹常見問題
1. 濕疹是缺乏什麼維生素？
濕疹的發生通常與缺乏維生素D及維生素E相關，維生素D具有抗發炎的特性，是活化體內免疫系統的重要維生素，維生素E則有助於維護皮膚健康，減少搔癢帶來的不適。
2. 濕疹吃益生菌有用嗎？
益生菌可以透過調節腸道菌群來減緩發炎，從而可以幫助改善濕疹，但益生菌並沒有直接的治療作用，也並不適用於所有類型的濕疹。
3. 濕疹會自己好嗎？
部分濕疹可能隨著年齡增長而減輕，但成人濕疹通常需要長期管理，包括飲食調整與生活習慣改善。最重要的是，當濕疹越發嚴重時，記得及時就醫檢查喔。